Çıtır Pesto Soslu Peynirli Çörek
3 su bardağı un
60 gram margarin
1 paket kabartma tozu
2 tatlı kaşığı tozşeker
1 çay kaşığı tuz
1.5 su bardağı süt
100 gram keçi peyniri
1 çay kaşığı karabiber
Pesto sosu
Yarım demet fesleğen
Yarım su bardağı rendelenmiş eski kaşarpeyniri
1 kahve fincanı dolmalık fıstık
1 yemek kaşığı su
Fesleğeni iri doğrayın. Fesleğen, kaşar peyniri, dolmalık fıstık, sarımsak ve suyu robota alıp ezin, İki kaşık kadar eritilmiş yağı ekleyin. Margarini sos kıvamına gelene kadar eklemeye devam edin. Hamur için, un, kabartma tozu, şeker ve tuzu büyük bir çukur kaba eleyin. Oda ısısında yumuşatılmış yağı ilave edin. Sütü ekleyip düzgün bir hamur yoğurun. Hamuru unlanmış zemine alıp tekrar yoğurun ve merdane ile incelterek 17×30 santim ölçülerinde açın. Üzerine pesto sosunu yayın. Rendelenmiş keçi peyniri ve karabiber serpin. Hamuru rulo şeklinde sarıp verev dilimlere kesin. Yağlanmış tepsiye ikişer santim arayla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin. Ilınınca servis yapın.
