Çir Hoşafı (Evren Ankara)
Ankara İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kilogram çir (kayısı kurusu)
Alabildiği kadar pekmez
Alabildiği kadar şeker
Çirler iyice yıkanır. Ayrı bir kapta su kaynatılır. Kaynamış suyun üzerine çir, pekmez ve şeker ilave edilerek çirler yumuşayana kadar kaynatılır. Kaynamış olan çir soğumaya bırakılır ve soğuk olarak servis yapılır.
