Çir Hoşafı (Ankara)
500 gram çir (kuru kayısı)
10 su bardağı su
1,5 su bardağı toz şeker
Çirleri iyice yıkayın.
Bir tencerede suyu kaynatın.
Daha sonra tencereye çir ve şekeri ilave edin ve çirler yumuşayana kadar kaynatın.
Hoşafınız kaynadıktan sonra soğumaya bırakın.
Soğuk olarak servis edin.
Not: Çir, kayısı kurusunun diğer adı. Çir hoşafı da Ankara'da yaz aylarının vazgeçilmezi olan nefis bir içecek. Katkı maddeli meyve suları yerine çir hoşafını tercih edilebilir.
