Cipsli Çörek (görsel)
Türkçe altyazılıdır.
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu bölümümüzde değişik bir çörek tarifi paylaşacağız
"Cipsli Çörek"
ama önce malzemelere göz atalım
1 paket yaş maya
1 çay bardağı ılık su
1 adet kesme şeker
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 adet yumurta
1 su bardağı ayran
2 çorba kaşığı yoğurt
1 su bardağı patates cipsi
1 dilim beyaz peynir
5 - 10 dal dereotu
5 - 10 dal maydanoz
alabildiği kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
üzeri için; 1 su bardağı kırılmış patates cipsi
malzeme listesinden sonra, cipsli çöreğimizin yapımına geçebiliriz
hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz
önce suyumuzu, sonra mayamızı...
ve 1 adet kesme şekerimizi ilave ediyoruz
ve parmak uçlarıyla maya ve şeker eriyene kadar karıştırıyoruz
üzerine 1 adet yumurtayı ilave ediyoruz
ayranı...
2 çorba kaşığı yoğurdu...
ve 1 su bardağı ayçiçek yağı ekliyoruz
ve bir çatal yardımıyla karıştırıyoruz
karıştırdık, şimdi bir de tuzumuzu ilave edelim
artık, ele yapışmayan orta sertlikte bir kıvam alana kadar...
unumuzu ekleyebiliriz
hamur çok güzel kıvam aldı, ne sert ne yumuşak
üstünü kapatacağız, ılık ortamda 1 - 2 saat bekleteceğiz
hamurumuz gördüğünüz gibi bir hayli kabarmış
kapağa kadar gelmiş
şimdi artık diğer işlemleri yapalım
dereotumuz ve maydanozumuz vardı...
öncelikle ince olarak kıyıyoruz
şimdi artık diğer malzemelerimizi hamura ekleyebiliriz
önce maydanoz, dereotunu...
patates cipsini...
ve ezdiğimiz beyaz peyniri ilave ediyoruz
ve hamuru birkaç tur yoğuruyoruz
eklediğimiz malzemeler hamura homojen dağıldı
şimdi bir 15 - 20 dakika daha kapalı olarak bekleteceğiz
hamurumuz biraz daha dinlendi ve biraz daha kabardı
gördüğünüz gibi, şimdi artık işlemlerimiz çok kolay
yanlız öncelikle kırdığımız patates cipsini düz bir tabağa dökelim
şöyle havasını da bir daha alalım
şöyle limon kadar...
ya da biraz daha küçük...
yuvarlak çörekler yapıyoruz
şekil vermesi de çok kolay
cipsimize buluyoruz
bu şekilde yağlı kağıt serdiğimiz...
fırın tepsisine aralık bırakarak yerleştiriyoruz
sonuncu çöreğimizi de tamamladık
ve artık tepsimizi önceden ısıttığımız...
200 derece fırına veriyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz
cipsli çöreklerimiz fırından çıktı
şimdi ılık olarak ikram edebiliriz
bu bölümümüzde Mütevazı Lezzetler mutfağından...
değişik bir tarif daha paylaştık
"Cipsli Çörek"
yaparsanız beğeneceğinize inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
ML® Cipsli Çörek için tıklayın
