Çınkertme (Van)
200 gr tereyağı
1 su bardağı un
4 adet yumurta
1/2 kase gül reçeli
1 yemek kaşığı bal
Alabildiği kadar badem
Tereyağında kavrulan una (kahverengi olmadan) çırpılmış yumurtalar ilave edilir ve hızlı hızlı karıştırılarak pişirilir. Tabaklara alınır, üzerine gül reçeli, bal dökülür ve sıcak olarak tüketilir.
