Çınkertme (Van)
200 gr tereyağı
1 su bardağı un
4 adet
yumurta
1/2 kase gül reçeli
1
yemek kaşığı bal
Alabildiği kadar
badem
Tereyağında kavrulan una (kahverengi olmadan) çırpılmış
yumurtalar ilave edilir ve hızlı hızlı karıştırılarak pişirilir. Ta
baklara alınır, üzerine gül reçeli, bal dökülür ve sıcak olarak tüketilir.