Çin Usulü Et Sote
400 gr. yağsız
dana döş jülyen doğranmış
1 adet büyük boy
soğan
1 adet kapya
biber
1/2 (yarım) adet sarı
biber
2 adet acı yeşil
biber
1 adet
kabak
1 adet
havuç
2 diş
sarımsak
1 dal
biberiye
1/2 (yarım) kahve fincanı soya sosu
1/2 (yarım) kahve fincanı susam yağı (Yoksa
zeytinyağı da olur)
Dana etimizi wok tavamıza atıp, harlı ateşte suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Bu arada
soğanları ince ay şeklinde ve diğer sebzeleri de kibrit çöpünden daha az kalınlıkta doğruyoruz. Etlerimiz suyunu çekince susam yağını atıp hemen ardından tüm sebzelerimizi ve
biberiye dalını aynı anda ekliyoruz. Kaşık kullanmadan tavayı sallayarak 7-8 dakika kavurup soya sosu ilave ediyoruz. 3 ya da 4 dakika bu şekilde kavurup servis ediyoruz.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 27.04.2023