Çin Böreği
2 adet yufka
150 gr
tavuk göğsü
2
yemek kaşığı
zeytinyağ
2 adet
pırasa
2 adet
havuç
1 kase haşlanmış
bezelye
1 adet
yumurta
1 adet
yumurta
1 su bardağı galeta unu
1'er çay kaşığı tuz kara
biber
Kızartmak için ayçicek yağı
Havucu küp şeklinde doğrayıp haşlayın. Tavuk etini haşlayarak küçük parçalara ayırın. Pırasayı ince doğrayıp
zeytinyağında kavurun. Haşlanmış
havuç,
tavuk eti ve
bezelyeyi ilave edin. Tuz ve kara
biber ile tatlandırın. Harcı soğumaya bırakın. Yufkaların her birini sekiz eşit parçaya bölün. Yufkanın geniş olan kenarına
tavuklu karışımdan yayın. Kenarlardan hafif içe doğru kapatarak sarın. Yumurtayı bir kasede çırpın. Börekleri önce
yumurtaya sonra galeta ununa bulayın ve kızgın yağda kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün ve sıcak servis yapın.