Çimen Muffin
100 gr margarin
1,5 su bardağı toz şeker
2 tane yumurta
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı vanilya esansı
7 damla yeşil gıda boyası
100 gr labne
2 su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı vanilya esansı
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı su
2 damla yeşil gıda boyası
1 su bardağı hindistancevizi
İlk olarak oda sıcaklığındaki margarini bir kaba alın. Üzerine toz şekerini de ekleyerek mikser yardımı ile iyice karıştırın. Yağ ile toz şekeri iyice karıştırdıktan sonra içerisine teker teker yumurtaları ekleyeceğiz. Bir yumurtayı kırıp karıştırın ardından da diğer yumurtayı ekleyip karıştırın. Bu karışıma vanilya esansı ve sütü de ekleyerek karıştırmaya devam edin. Süt, yumurta ve yağ ile iyice karıştıktan sonra un ve kabartma tozunu eleyerek hamura ekleyin. Mikser ile bu malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra karışıma gıda boyasını ekleyeceğiz. Yedi damla gıda boyasını ekledikten sonra hamuru iyice karıştırın. Hamurun rengi tatlı bir yeşil olacaktır. Hamuru hazırladıktan sonra kağıtların içerisine dondurma kaşığı ile bir kaşık hamurdan koyun. Hamurları kalıplara aldıktan sonra keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin. Kekiniz piştikten sonra keki fırından çıkartarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Şimdi kekin kremasını hazırlayacağız. Labneyi bir kaba alın üzerine pudra şekerini de ekleyerek mikser ile iyice karıştırın. Şeker ile labneyi homojen bir şekilde karıştırdıktan sonra içerisine süt ve vanilya esansını da ekleyerek kremayı seyreltin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra kremayı bir kenara alın. Kremanın ardından süslemek için hindistancevizini hazırlayacağız. Gıda boyası ile suyu karıştırarak gıda boyasını seyreltin. Ardından hazırladığınız gıda boyasını hindistan cevizinin içerisine dökerek karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra hindistancevizinin fazla suyunu havlu kağıt ile alın. Süsleme malzemeleri de hazır olduğunda kekleri tek tek süslemeye başlayacağız. Soğuyan keklerinizi kremaya batırın. Ardından da kremaya batırdığınız keklerinizi hindistancevizine batırarak süsleyin. Tüm kekleri bu şekilde süsledikten sonra servis edebilirsiniz.
