Çilekli ve Kakaolu Mini Rulo Pasta
Yarım paket (175 g) Pakmaya Pandispanya Un
3 yumurta
3 silme yemek kaşığı (15 g) Pakmaya Kakao
2 yemek kaşığı (30 ml) su
1 paket Pakmaya Sade Krem Şanti
1 su bardağı (200 ml) soğuk süt
10 adet çilek
Üzeri İçin:
Pakmaya Kakaolu Pasta Jeli
1 Paket (100 g) Pakmaya Bitter Pul Çikolata
4 adet çilek
4-5 adet nane yaprağı
Rulonun iç malzemesi için Pakmaya Sade Krem Şantiyi ve buzdolabından çıkardığınız soğuk sütü krem haline gelene dek önce yavaş sonra hızlı devirde mikserle çırpın ve buzdolabına kaldırın.
Pandispanya için fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Çırpma kabında yumurtaları, suyu, Pakmaya Kakaoyu ve Pakmaya Pandispanya Ununu ekleyip mikserle önce yavaş sonra hızlı devirde 5-6 dakika çırpın.
Pandispanya hamurunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ince bir tabaka halinde dökün. 5-7 dakika, üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin.
Fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı geçene kadar, 2-3 dakika soğutun.
Pandispanya hamurunu yağlı kağıt ile birlikte uzun kenarından yuvarlayıp kırmadan dikkatlice rulo haline getirin.
İyice soğuduktan sonra ruloyu açın ve içine hazırlamış olduğunuz kremayı spatula ile sürün. İçte kalacak kısmına yıkanmış ve kurulanmış çilekleri bütün şekilde yerleştirip pandispanyayı yağlı kağıttan kurtararak tekrar sarın.
Hazırladığınız ruloyu buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Pakmaya Bitter Pul Çikolatayı benmari usulü eritip ilk sıcaklığı geçene kadar arada bir spatula ile karıştırarak soğutun.
Dinlenmiş pastayı buzdolabından çıkarın üzerine erimiş çikolatayı yayın. 30 dakika dinlenmesi için tekrar dolaba alın.
Pastayı çıkartın ve üzerini su ile inceltilmiş Pakmaya Kakaolu Pasta Jeli ile kaplayın.
Rulo pastadan tek porsiyonluk rulolara ayırın. Her porsiyonun ortasına çilek ve nane yaprakları yerleştirip servis edin.
