Çilekli Pay
1.5 su bardağından 1 parmak fazla un
yarım su bardağı pudra şekeri
9 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurtanın sarısı
yarım rendelenmiş limon.
Üzerine;
1 paket krem şanti,
yarım su bardağından 1 parmak fazla süt,
dondurulmuş veya taze çilek
Unu ve pudra şekerini bir kaba eleyerek aktarın. Ortasını havuz gibi açın. 9 çorba kaşığı sert margarini, yarım rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Mıncıklar gibi parmak uçlarınızla yoğurun. Hamuru yağlı kağıda sarın, yarım saat buzdolabında bekletin. Bekleme süresinin sonunda merdane yardımıyla hamuru kalıp büyüklüğünde açın. Hafifçe yağlanmış tart kalıbına yayın. Kalıbın kenarlarından taşan hamurlan bıçakla kesin. Hamurun üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Hamurun kabar-maması için üzerine kuru fasulye serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yarım saat pişirin. Tart hamuru fırında pişerken krem şantiyi hazırlayın. Toz krem şantiyi yarım su bardağı sütle iyice çırpın. Buzdolabında yarım saat bekletin. Pişen hamurun üzerindeki fasulye ve alüminyum folyoyu alın. İyice soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi yayın. Dondurulmuş çilek ya da başka meyvelerle süsleyerek servis yapın.
