Çilekli Mousse
2
yumurta akı
100 gr
çilek
3 çorba kaşığı toz şeker
300 gr
çilekli
yoğurt
300 gr tuzsuz krem
peynir
10 gr toz jelatin
Süslemek için :
nane yaprağı,
çilek, pudra şekeri
Jelatini altı çorba kaşığı soğuk su ile karıştırın. Çilekleri bir çatal yardımıyla ezin şekerle beraber yoğurda katın.
jelelatini kaynatmadan benmari usulü çözün . Altını kapattıktan sonra soğuk su dolu bir kabın içine
koyun ve soğuyana kadar karıştırmaya devam edin.
Daha sonra
çilekli karışıma katın. Yumurta aklarını iyice çırpın. Peynirle birlikte
çilekli karışıma dökün ve krem kıvamına gelene kadar mikserle karıştırın. Karışımı altı parçaya bölüp kalp şeklinde kaplara dökün ve 3-4 saat dondurun. Kaplardan çıkardıktan sonra
çilek, pudra şekeri ve nane yaprağı ile süsleyerek servis yapın.