|
|
Çilek Reçelli Elmalı Krep |
 |
Eşref Saati
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.03.2011
Mesajlar: 37
Şehir: Konya |
Kısa URL: https://ml.md/lc65385
Gönderme Tarihi: 04.Tem.2011
2,144 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 SU BARDAĞI SÜT
3 YEMEK KAŞIĞI MARGARİN
4 ADET YUMURTA
3 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
1 PAKET VANİLYA
YETERİ KADAR UN
8 ADET ELMA
9 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
2 SU BARDAĞI CEVİZ
YETERİ KADAR TARÇIN
3 YEMEK KAŞIĞI ÇİLEK REÇELİ
150 GR BİTTER ÇİKOLATA
Pastamızı yapmaya öncelikle Elmalarımızı ince ince soyup rendelemekle başlıyoruz. Geniş bir tencereye rendelenmiş olduğumuz Elmayı ve Şekeri koyuyoruz. Yavaş yavaş karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Daha sonra içine bir miktar Tarçını da atıyoruz. Bir süre sonra pişirdiğimiz Elmaların altını kapatıyoruz. Daha önceden kırıp hazır ettiğimiz Cevizleri doğrayıcıdan geçiriyoruz. İyice ufalıyoruz. Sütü ve eritilmiş Sana Yağını da karıştırma kabına döküyoruz. Üzerine Yumurtaları kırıyoruz. Şekeri ve vanilyayı da ilave ederek çırpma teliyle iyice çırpıyoruz.
Hazırladığımız karışımımızın üzerine 10 tepeleme çorba kaşığı unu da ilave ediyoruz ve Önce yavaş ve daha sonra hızlanarak karıştırıyoruz. Elde ettiğimiz Krep hamurunu Sana Yağı ile yağlamış olduğumuz Krep tavasına kepçe ile döküyoruz ve tavaya güzelce yayıyoruz. Tavada çevirerek Pişiriyoruz. Kreplerimizi de pişirdikten sonra servis tabağına bir tanesini alıyoruz. Üzerine hazırlamış olduğumuz Elmalı harçtan sürüyoruz. Çekilmiş Ceviz serpiyoruz. Bütün krepleri kullanıp bitirene kadar aralarına elmalı harç ve ceviz serperek pasta gibi üst üste yerleştiriyoruz.
Çikolatamızı benmari usulü eritiyoruz. Kat kat olan krep pastamızın üzerine Çilek reçelini sürüyoruz. Eritilmiş olan çikolata ile de süslüyoruz.
Fotoğraf "Ay Fer" tarafından gönderildi. 13.06.2015
|
|
