Çılbır (Artvin)
2 adet yumurta
1 kase süzme yoğurt
1 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pulbiber
Nane
2 bardak su
Derin bir kaba 2 bardak su kaynatılır.
İçerisine bir fiske tuz atılır.
Yumurtalar kaynayan suyun içesine yavaşça kırılarak konur ve haşlanmaya bırakılır.
4 dakika pişirdikten sonra bir kevgirle servis tabağına alınır.
Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Pul biber ve nane, tereyağı içerisinde az kavrulur ve yoğurdun üzerine eklenir.
