Çılbır (Artvin)
2 adet
yumurta
1 kase süzme
yoğurt
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Pul
biber
Nane
2 bardak su
Derin bir kaba 2 bardak su kaynatılır.
İçerisine bir fiske tuz atılır.
Yumurtalar kaynayan suyun içesine yavaşça kırılarak konur ve haşlanmaya bırakılır.
4 dakika pişirdikten sonra bir kevgirle servis tabağına alınır.
Üzerine
sarımsaklı
yoğurt dökülür.
Pul
biber ve nane, tereyağı içerisinde az kavrulur ve yoğurdun üzerine eklenir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/cilbir-artvin-167212.jpg)