Çikolatalı ve Portakallı Trüf
Malzeme:
75 gr Bizim Margarin
1 su bardağı Bizim Mutfak Un
3 çorba kaşığı
kakao
4 adet
yumurta
1/2 su bardağı toz şeker
Yarım paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
1 adet
portakalın kabuğu rendesi
320 gr bitter
çikolata
400 ml
krema
3 çorba kaşığı
portakal suyu
Margarini eritip soğumaya bırakın. Yumurta ve tozşekeri derin bir kaba alıp 5 dakika kadar mikser ile çırpın. Unu, kabartma tozunu ve
kakaoyu birlikte eleyip
yumurta-tozşeker karışımına ilave edin. Tahta bir kaşık ile yavaşça karıştırarak birbirine yedirin. Son olarak soğumuş margarini ilave edip tekrar karıştırın ve tabanına yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli bir kalıba
koyun. Keki önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında pişirin. Diğer tarafta
çikolataları bıçakla küçük parçalara ayırın. Kremayı kaynatmadan ısıttıktan sonra
çikolataları ilave edip
çikolatalar eriyene kadar karıştırın. Son olarak
portakal suyunu ilave edin. Hazırladığınız ganaşı(
çikolatalı
krema) kekin üzerine
koyun. Buzdolabında en az 4-5 saat bekletin. Üzerini
portakal kabuğu ile süsledikten sonra dilimleyerek servis yapın.