Çikolatalı Truff Kurabiye
1 Paket Sana Hamurişi
300 gr benmari
çikolata
50 gr
mısır nişastası
2 Çorba Kaşığı
kakao
1 Adet kabartma tozu
2 Bardak şeker
Aldığı kadar
hindistan
cevizi
3 Bardak un
1 Adet vanilya
1 Bardak
süt
Kurabiye hamuru derin bir kapta yoğurulur ve
fındıktan büyük,
cevizden küçük olacak şekilde yuvarlanarak tepsiye dizilir.200 cc ısıtılmış fırında pişirilir. 300 gr
çikolata benmari usulu eritilir. Pişen ve ılıklaşan kurabiyeler, ılık
çikolatanın içine atılarak, her taraflarının eşit miktarda
çikolataya bulanması sağlanır. çatal yardımıyla
çikolatanın içinden alınan kurabiyeler derin bir kasenin içindeki
hindistan
cevizinin içine atılır ve iyice
hindistan
cevizine bulanır. alüminyüm folyo serilen bir tepsiye dizilen
çikolatalı kurabiyeler buzdolabında yarım saat bekletilerek dondurulur.
Not: Ilık kurabiyeleri, ılık
çikolataya bulamaktaki espri; kurabiyenin kıtırlığını kaybedip,
çikolatanın yumuşaklığıyla yumuşaması.bu sebeple sıkı kapaklı bir saklama kabında muhafaza etmenizi tavsiye ederim.