Çikolatalı Truff Kurabiye
1 Paket Sana Hamurişi
300 gr benmari çikolata
50 gr mısır nişastası
2 Çorba Kaşığı kakao
1 Adet kabartma tozu
2 Bardak şeker
Aldığı kadar hindistancevizi
3 Bardak un
1 Adet vanilya
1 Bardak süt
Kurabiye hamuru derin bir kapta yoğurulur ve fındıktan büyük, cevizden küçük olacak şekilde yuvarlanarak tepsiye dizilir.200 cc ısıtılmış fırında pişirilir. 300 gr çikolata benmari usulu eritilir. Pişen ve ılıklaşan kurabiyeler, ılık çikolatanın içine atılarak, her taraflarının eşit miktarda çikolataya bulanması sağlanır. çatal yardımıyla çikolatanın içinden alınan kurabiyeler derin bir kasenin içindeki hindistan cevizinin içine atılır ve iyice hindistan cevizine bulanır. alüminyüm folyo serilen bir tepsiye dizilen çikolatalı kurabiyeler buzdolabında yarım saat bekletilerek dondurulur.
Not: Ilık kurabiyeleri, ılık çikolataya bulamaktaki espri; kurabiyenin kıtırlığını kaybedip, çikolatanın yumuşaklığıyla yumuşaması.bu sebeple sıkı kapaklı bir saklama kabında muhafaza etmenizi tavsiye ederim.
