Çikolatalı Mus Pasta
6 adet yumurta
1 su bardagı pudra şekeri
3 yemek kaşıgı kakao
2 yemek kaşıgı mısır unu
150 gram bitter çikolata (eritilmiş)
1 yemek kaşıgı su
1 yemek kaşıgı kahve (granül)
Yarım su bardagı krema
450 gram bitter çikolata
2 tatlı kaşıgı kakao
Yeteri kadar antepfıstığı
Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın. Yumurta sarılarını şekerle çırpın. Karışımı büyük bir kaseye alın, Elenmiş kakao, mısır unu, çikolata ve suyu ekleyin. Yumurta aklarını mikserle çırpın. Bu kek karışımını azar azar çikolatalı karışıma ekleyin. Yeni karışımı yağlı kağıtla kaplanmış kalıba yayın. 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Soğuması için ızgara telinin üzerine alın. 23 cm çapındaki bir kalıbı yağlayın. Kenarlarından 5 santim sarkacak şekilde yağlı kağıt koyun. Soğuyan kekten 23 cm çapında bir daire kesin. Kalıbın dibine yerleştirin. Kahveyi sıcak suda eritin. Soğumasını bekleyin. Kremayla kahveyi mikserle çırpın. Çikolatanın içine katın. Kahveli karışımı kalıptaki kekin üstüne dökün. Hzırladığınız pastayı buzdolabında 3 saat bekletin. Pasta servis tabağına ters çevirip alın. Kalan kakao ve antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.
Fotoğraf "pasta" tarafından gönderildi. 08.06.2017
