Çikolatalı Kurabiye
https://shop.kenwoodworld.com.tr
125 gr. buğday unu
100 gr. şeker kamışı
100 gr. beyaz şeker
60 gr. kakao tozu
1 yumurta
60 gr. bitter çikolata, parçalara bölünmüş
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
Bir tutam tuz
2 yemek kaşığı tereyağı, tuzsuz, oda sıcaklığında
1 çay kaşığı vanilya şekeri
Kızartma sepetinin altını kaplamak için bir parça alüminyum folyo
Tüm malzemeleri (çikolata hariç) bir kapta elinizle karıştırarak karışımdan toplar oluşturun.
Eşit bir karışım oluşturmak için gerekirse daha fazla un ekleyin.
Hamuru düz bir zemine yayın ve üzerine bitter çikolata parçaları serpin.
Tekrar iyice karıştırın.
Yaklaşık 3 cm büyüklüğünde kurabiyeler oluşturun.
Kızartma sepetini alüminyum folyo ile kaplayın.
Kurabiyeleri alüminyum folyo ile kaplı kızartma sepetine aralıklı olarak yerleştirin. (Kurabiyeler arasında yaklaşık 1,5 cm olacak şekilde)
3 ya da 4 kurabiyeyi (alana bağlı olarak) orta ateşte (160°C 180°C) 5 dakika pişirin.
Tercihinize bağlı olarak, daha gevrek bir sonuç için kurabiyeleri 2 dakika daha pişirebilirsiniz.
Kurabiyeleri çıkarmak için uygun bir mutfak malzemesi kullanın ve bir tepsi üzerinde soğumaya bırakın.
Not: Farklı bir lezzet için bitter çikolata yerine 1/2 fincan fındık kullanabilirsiniz. Kurabiyeleri kapaklı cam bir kapta saklayabilir ve servis etmeden önce mikrodalga fırında 15 saniye ısıtabilirsiniz.
