Çikolatalı Krem Karamel
300 ml süt
200 ml krema
4 yumurtanın sarısı
60 gr Pakmaya Pudra Şekeri
2 paket Pakmaya Bitter Parça Çikolata
Karamel sos için:
150 gr toz şeker
150 ml su
Karamel için su ve Pakmaya Pudra Şekerini tavaya alıp kısık ateşte karamel oluncaya kadar, yaklaşık 40 dakika boyunca kaynatın.
Sütü ve kremayı bir tencereye alıp ısıtın. Pakmaya Bitter Parça Çikolatayı ekleyin. Ocaktan alın, ılınmaya bırakın.
Yumurta sarılarını ve şekeri 10 dakika kadar çırpın. Bu karışımı ılınmış çikolatalı-sütlü karışımla birleştirin.
Krem karamel kaplarınızın dibine karamel sostan dökün. Üzerine karışımı ekleyin ve fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin içinin yarısına kadar su doldurun.
170 derece fırında 50 dakika pişirin. Fırından alın ve oda sıcaklığında yarım saat kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına alın. Birkaç saat sonra servis tabağına ters çevirerek kalıbından çıkartarak yerleştirin. İsteğe göre çikolataya batırılmış taze çilekle birlikte servise hazır edin.
