Çikolatalı Kek
100 gr taze lor (veya labne)
peyniri
Yarım paket tereyağı (ya da margarin)
100 gr toz şeker
50 gr bisküvi
50 gr acı
badem
50 gr kedidili
2
yumurta
100 gr bitter
çikolata
100 gr karışık meyve şekerlemesi
Acı
badem ile bisküvileri ufalayın,
çikolatayı irice doğrayın. Hepsini bir kaba
koyun ve. Yağ ile tozşekeri mikserde yumuşak bir
krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın. Yumurta sarılarını bir defada katın. Sonra da taze lor (veya labne)
peynirini ilave edin. Birkaç dakika kadar daha karıştırmaya devam edin. Yumurtaların akını kar haline gelinceye kadar çırpın, bunu hazırlanmış
kremaya katın.
Kremaya, ufalanmış bisküvileri
çikolatayı ve şekerlemeyi ilave edin. Bir kek kalıbının içini filmle döşeyin. Dibini ve eyanlarını, biraz su ile ıslanmış kedidilleriyle kaplayın.
Karışımı kalıba dökün. İki saat kadar buzdolabınde bekletip servis yapmadan 25 dakika önce tatlıyı buzluğa
koyun. Bir servis tabağına tersyüz edip arzunuza göre süsleyin.