Çikolatalı İrmik Helvası
Malzeme
- 1,5 su bardağı irmik
- 100 g Sana yağı
- 1,5 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı kakao
- 2 su bardağı sıcak su
- ½ su bardağı iri çekilmiş fındık
- Sosu:
- 1 paket siyah çikolata
- ½ çay bardağı süt
- 100 g Sana yağı
Hazırlanışı
1. Küçük bir kâsenin içine sıcak suyu ve şekeri koyup, şeker iyice eriyene kadar karıştırın.
2. Derin bir tencereye Sana yağını koyup, eritin. Sana yağ eriyip, kızdıktan sonra içine irmiği ekleyip, irmik pembeleşene kadar kavurun. İrmik renk aldıktan sonra içine kakaoyu, iri çekilmiş fındığı ekleyip, karıştırın.
3. Daha sonra içine şerbeti ekleyip, karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte irmik göz göz olana kadar pişirin. Pişen helvayı demlendirin. Demlenen helvayı iyice karıştırıp, havalandırın.
4. Sosu için küçük bir tencerenin içine su koyup, kaynatın. Üzerine cam bir kâse otutturup, içine parçalara böldüğünüz çikolatayı koyup, eritin.
5. Çikolata eridikten sonra içine oda sıcaklığında beklettiğiniz Sana yağını ve sütü koyup, karıştırın. Devamlı karıştırarak sos kıvamına gelene kadar pişirin.
6. Servis tabağına aldığınız kakolu helvanın üzerine çikolatlı sosu gezdirip servis edin. Arzuya göre sosu ayrı olarakda servis edebilirsiniz.
