Çikolatalı Fındıklı Tart
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
1,5 - 2 su bardağı un
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
100 g tereyağı
1 yumurta
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Fındıklı Puding
2 su bardağı süt
200 g labne peyniri
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 limon kabuğu rendesi
2 yemek kaşığı fındık kırığı
Üzeri için:
1 su bardağı ortadan ikiye bölünmüş fındık
40 g bitter çikolata
Kalıp:
Dr. Oetker Tradition Serisi Düz Tabanlı Kelepçeli Kalıp (24 cm)
Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 180 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Unu derin bir kaba eleyin, üzerine pudra şekeri ve şekerli vanilini ekleyip kaşık ile karıştırın. Tereyağı ve yumurtayı ilave edin ve iyice yoğurun. Hamurun yarısını kalıbın tabanına bastırarak yayın. Kalan hamuru kalıbın kenarlarında 3 cm yüksekliğinde çerçeve oluşturacak şekilde bastırarak yayın. Hamuru çatal yardımı ile 10-12 yerinden delin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 20 - 25 dakika
Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan tartı kalıbından çıkarıp servis tabağına alın.
Sütü bir tencereye alın ve üzerine puding poşetini boşaltın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve arada karıştırarak soğutun. Labne peynirini kaseye alın. Üzerine pudra şekeri, limon kabugu rendesi ve fındık kırığını ekleyip kaşık ile karıştırın.
Tartın üzerine hazırladığınız labneli karışımı yayın. Üzerine soğuyan pudingi döküp yayın ve buzdolabında 2 saat bekletin.
Tartın üzerine fındıkları sıralayın. Çikolatayı benmari yöntemi ile eritin. Pişirme kağıdından hazırladığınız huniye doldurun, ucunu makas ile kesin ve fındıkların üzerine çizgiler şeklinde sıkın. Dilimleyerek servis yapın.
