Çikolatalı Dondurmalı Pasta
Pandispanya için:
4 adet
yumurta
4 Türk kahvesi fincanı tozşeker
4 Türk kahvesi fincanı un
1 Türk kahvesi fincanı su
2 çorba kaşığı
kakao
2 çorba kaşığı
çikolata kreması
Dondurma için:
1 litre
keçi sütü
1,5 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı salep
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı
çikolata kreması
Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Yumurta aklarını, şekerin yarısı ile birlikte kar beyazı olana kadar çırpın. Başka bir karıştırma kabında
yumurta sarılarını ve kalan şekeri çırpın. Yumurta sarılarının olduğu kaba unu ve
kakaoyu eleyerek ekleyin. Bu karışıma
çikolata kremasına ve suyu ekleyerek karıştırın. Kar beyaz olan
yumurta aklarının üzerine diğer karışımı, kabarcıklarının sönmemesi için dıştan içe doğru karıştırarak birleştirin. Karışımı yağladığınız bir kelepçeli kalıba ya da tekli kalıplara boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Dondurma hazırlanışı: Bir litre
keçi sütünün içerisine
çikolatalı
krema koyarak kaynatın. Daha sonra içine şeker ve salep ilave edip, tekrar kaynatın. Koyu bir kıvama gelince ocaktan alın. Kaynayan
sütü 3 saat bekletin. Beklemiş olan
sütü karıştırıcı ile çırpın. Cam bir kaba koyarak üzerini streç film ile kapatın. Derin dondurucuda 5 saat beklettin. Pandispanya ve dondurma hazırlığı tamamlanmış olduğu için, pişmiş olan pandispanyayı küçük çember kalıplarla, iki kat olacak şekilde kesin. Arasına soğuk
çikolatalı
krema sürün. Daha sonra üzerine dondurmayı kalın tabaka halinde sürerek, derin dondurucuya yerleştirin. Üzerini
çikolata parçaları ile süsleyerek, tatlıyı donmuş olarak servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/cikolatali-dondurmali-pasta-152895.jpg)