Çikolatalı Dondurmalı İrmik Helvası
125 gr tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
2 su bardağı irmik
2 su bardağı şeker
3 su bardağı süt
1 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
150 gr vanilyalı dondurma
Üzerine:
Çikolata sosu
Tencereye tereyağını koyup eritelim. Sıvıyağı da ekleyip üzerine irmiği ve dolmalık fıstıkları dökelim.Tahta kaşık ile yavaş yavaş karıştıralım diğer tarafta şerbeti hazırlayalım. Ayrı bir tencereye sütü ve toz şekeri koyup kaynatalım.İrmiğin kavrulduğunu içindeki fıstıkların kızarması sonucu anlayabiliriz. Kaynayan sütlü şerbeti dikkatli bir şekilde dökelim ve kaşık yardımı ile karıştırarak şerbetin çekmesini sağlayalım. Helvanın kapağını kapatarak biraz dinlendirelim. Daha sonra ara sıra karıştırarak soğumasını bekleyelim.Ilık hale gelince ıslatılmış çay fincanını helvayı yarıdan fazla olarak dolduralım.Tahta kaşığı ile kenarlara doğru ortasını açalım ve dibine bastıralım. Helvanın ortasına dondurmayı koyup üzerine de helva doldurup düzleyelim. Hafiften biraz bastırarak iyi sıkışmasını sağlayalım düzgün kalıp çıkması için fincanı ters çevirelim. Servis tabağına alıp üzerine çikolata sosu döküp servis yapalım.
