Kısa URL: https://ml.md/lc85846
Gönderme Tarihi: 16.Oca.2013
2,757 defa indirildi / yazdırıldı
Türkçe altyazılıdır.
Merhabalar, Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümümüzde tatlı bir çörek yapacağız
"Çikolatalı Çörek"
ama isterseniz önce malzemeleri öğrenelim
100 gram margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
ve alabildiği kadar un
içi için; 1 çay bardağı çikolata
1 çay bardağı kuru üzüm
yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
üzeri için; 1 çay bardağı pudra şekeri
çikolatalı çörek için gerekli malzemeleri artık biliyoruz
içi hazırlayarak işlemlere başlayabiliriz
öncelikle üzümü ve çikolatayı...
tarçını bir kaba bırakıyoruz
yumuşaması için yarım çay bardağı sütü ekliyoruz
şöyle alt-üst olacak kadar karıştırıyoruz
malzemelerin benimsemesi ve yumuşaması için...
15 dakika bir kenarda bekletiyoruz
biz de bu arada hamuru yoğurarak devam edebiliriz
1 adet yumurtamız var, kırıyoruz
oda ısısında yumuşamış margarin...
süt...
pudra şekeri...
ve vanilyayı bir kaba aktarıyoruz
öncelikle parmak uçlarımızla bir karıştırıyoruz
artık un eklemeye başlayabiliriz
unun üzerine de kabartma tozu ilave ediyoruz
ve orta sertlikte bir kıvama gelene kadar...
un ekleyerek yoğuruyoruz
hamurumuz gayet güzel, ele yapışmıyor
şimdi üzerini kapatacağız
çok kısa süre, 10 dakika dinlendireceğiz
daha sonra şekillendirme işlemine geçebiliriz
10 dakika sonra
hamurumuz az da olsa dinlendi
şimdi 16 eşit parçaya böleceğiz
artık az unlu zeminde, oval şekilnde açabiliriz
hepsini açalım, içleri öyle yerleştirelim
şimdi sütünü çeken içimizi, hamurların üzerine paylaştırıyoruz
içimiz tam yetti
şimdi en basit şekliyle rulo yapıyoruz
ve kenarlarına bastırıyoruz
yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz
bu arada fırınımızı 180 derecede ısıtmaya başladık
sonuncu çöreğimizi de hazırladık
bu arada fırınımız da ısındı
yaklaşık yarım saat pişiriyoruz
yarım saat sonra
çikolatalı çöreklerimiz fırından çıktı
mis gibi, sıcak sıcak
üzerine pudra şekerini eliyoruz
çünkü sıcak olursa üzerinde tutunabiliyor
bol miktarda, çünkü tatlı bir çörek
ılık olarak servis edilmesini öneriyorum
harika bir lezzet
Mütevazı Lezzetler mutfağında lezzeti muhteşem güzel bir çörek tarifi paylaştık
"Çikolatalı Çörek"
en kısa sürede denemenizi ve Mütevazı Lezzetler'i hatırlamanızı diliyorum
Allah'a ısmarladık...
