Çikolata Soslu Muffin
1 Çay bardağı Ceviz Çekilmiş
2 Yemek kaşığı Hindistancevizi
1 Paket Kabartma Tozu
1 Çay bardağı Sıvı Yağ
1 Çay bardağı Süt
1.5 Su bardağı Toz Şeker
6 Yemek kaşığı Un
1 Paket Vanilya
2 Adet Yumurta
Sosu İçin:
3 Yemek kaşığı Kakao
1 Yemek kaşığı Mısır Nişastası
3.5 Kahve Fincanı Su
2 Kahve Fincanı Toz Şeker
Üzeri İçin:
Hindistancevizi
Karıştırma kabına yumurtaları kırıyoruz. Üzerine şekeri boşaltıp, mikserle karıştırmaya başlıyoruz. Yumurta ve şeker beyazlaştıktan sonra üzerine sütü ve sıvıyağı ilave ediyoruz. Karıştırıyoruz. Hindistancevizini ve doğrayıcıdan çekilmiş cevizleri ekliyoruz. Çırpma teliyle karıştırıyoruz. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu de ekleyip, kek harcımızı hazırlıyoruz. Fırın tepsisine kağıt muffin kalıplarını diziyoruz. Hazırladığımız kek harcından veya 1,5 yemek kaşığı kadar kalıplara dolduruyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında keklerimizi pişiriyoruz. Pişen kekleri fırından çıkartıyoruz. Muffin kekler fırında kısa sürede pişecektir. Kekleri kontrol ederek pişiriyoruz. Ayrı bir tarafta çikolata sosu hazırlıyoruz. Tencereye suyu, şekeri, kakaoyu ve nişastayı alıyoruz. Tencereyi ocağa alıyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Çikolata sos kaynayıp, kıvamı koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz. Sosun ilk sıcaklıkları çıktıktan sonra muffin keklerin üzerine paylaştırarak döküyoruz. Son olarak hindistancevizi serperek keklerimizi servise hazırlıyoruz, isterseniz üzerine cevizde serpebilirsiniz.
