Çikolata Soslu Kestane Unlu Kek
http://www.hurriyet.com.tr
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı
süt
1,5 tatlı kaşığı tarçın
Yarım su bardağı
fındık
1 su bardağı
kestane unu
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Çikolata sosu için:
160 gram
sütlü
çikolata
1 poşet krem şanti
Yarım su bardağı soğuk
süt
Yumurtaları karıştırma kabının içine alın 2 dakika mikser ile karıştırın. Yavaş yavaş toz şekeri ekleyerek
krema kıvamına gelene kadar mikserle karıştırmaya devam edin. Mikseri en düşük devire alın
süt, sıvı yağ, tarçın, iri iri kıyılmış
fındık,
kestane unu, un ve kabartma tozunu ekledikten sonra mikseri kapatın ve spatula ile kasenin içinde aşağıdan yukarıya daireler çevirerek homojen bir karışım haline getirin.
Önceden tereyağı ile yağlanmış kalıplara paylaştırın. 180 derecede pişirin.
Çikolata sosu için benmari usulü
çikolatayı eritin. Krem şantiyi ve
sütü karıştırın sertleşince içine erittiğiniz
çikolatayı ekleyin tekrar mikserle karıştırın ve buzdolabına kaldırın.
İyice soğuyan kekin üzerine
kremayı şekilli sıkarak veya dökerek servis edin.
Not: Arzu ederseniz
kestane unu yerine normal un hatta birazını da
kakao ekleyerek yapabilirsiniz. Kakao miktarı çıkardığınız un miktarı kadar olmalıdır.