Çikolata Soslu Cevizli Kek
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su barağı tahin
1 su bardağı ceviz
3 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı karbonat
1 limon suyu
Sosu için:
200 gram bitter çikolata
150 gram çiğ krema
3 çorba kaşığı Hindistan cevizi
Yumurta ve şekeri 5 dakika çırpın. Yumurtanın rengi açılıp köpürünce içine sıvı yağı, tahini, kıyılmış ceviz içini ekleyip çırpmaya devam edin. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edip karıştırın. Boza kıvamında bir karışım olunca yağlanmış, unlanmış kek kalıbına boşaltın. Limonun suyunu da sıkıp karışımından 3 çorba kaşığı kadarıyla karıştırıp üzerine dökün ve 170 derecedeki fırında 45 dakika pişirin. Fırından çıkarttığınız kekin biraz soğuması gerekmektedir. Sonra servis tabağına alın ve üzerine sıcak çiğ kremanın içinde erittiğiniz çikolatalıyı döküp, Hindistan cevizi serip ikram edin.
