Çikolata Salamı
200 ml. sıvı
krema
100 gr. bitter
çikolata
100 gr.
sütlü
çikolata
100 gr. tereyağı
500 gr.
kakaolu kek
100 gr. tuzsuz
fıstık
50 gr.
ceviz
5 adet petibör bisküvi
Öncelikle
çikolatalar küçük parçalara bölünür
Sıvı
krema derin bir tencere içerisinde ocağa konur Kaynama noktasına gelince altı kapatılarak
çikolatalar ve tereyağı ilave edilir, mikser ile 3-4 dakika çırpılır, pürüzsüz bir karışım elde edilir.
Kek parçaları el ile ufalanarak karışıma ilave edilir. Fıstık ve diğer malzemeler eklenir, karıştırılır. Çikolata
salamı için düz bir zemine serilmiş streç film üzerine karışım boşaltılarak rulo yapılır. 1 gece ya da 4-5 saat buzdolabında bekletilir. Çikolata
salamı donduktan sonra streç film çıkarılır un haline getirilmiş bisküviye bulanarak ince dilimlerle servis yapılır.
Not: Damak tadınıza göre
fındık, kuru
üzüm, granül kahve,
portakal kabuğu rendesi,
vişne, frambuaz da kullanabilirsiniz.