Çikolata Parçalı Vişneli Pasta
https://www.droetker.com.tr
Pandispanya için:
1 paket Dr. Oetker Pandispanya Un
4 yumurta
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ
25 g Dr. Oetker Kakao
Dolgu:
2,5 su bardağı dondurulmuş çekirdeksiz vişne
0,5 çay bardağı toz şeker
0,5 çay bardağı su
1,5 tatlı kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
1 poşet Dr. Oetker Çikolatalı Krem Şanti
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
1 paket Dr. Oetker Bitter Çikolata Parçaları
Islatmak için:
1,5 su bardağı vişne suyu
Kaplamak için:
1 paket Dr. Oetker Kakaolu Pasta Kreması
1,5 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
Üzeri için:
Vişne
Kalıp:
1 Kelepçeli kalıp (Ø 26 cm)
Kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden çalıştırın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 170 °C
Yumurta, su, sıvı yağ, kakao ve pandispanya unu çırpma kabına alıp mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 5 dakika çırpın. Kalıba alın, üzerini düzeltin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 40 - 45 dakika
Fırından çıkardığınız kalıbın kelepçesini spatula yardımı ile kenarlarından ayırarak çıkarın ve pandispanyayı soğumaya bırakın.
Vişne ve toz şekeri bir tencereye alın. Yarım çay bardağı suyu bir kaseye alın. Üzerine nişastayı ilave edip kaşık ile eriyinceye kadar karıştırın. Karışımı vişnelerin üzerine dökün. Orta ısıdaki ocakta karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alıp arada karıştırarak soğutun.
Pandispanyayı üç eşit parça elde edecek şekilde enlemesine kesin. Pandispanyanın üst kısmından çıkan katı ters çevirerek servis tabağına alın. Vişne suyu ile ıslatın. Krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile 2-3 dakika çırpın. Yarısını pandispanyanın üzerine yayın. Vişneli karışımın yarısını kremanın üzerine yayın. 2 yemek kaşığı kadar çikolata parçası serpin ve ikinci kat pandispanyayı koyun. Kalan vişne suyunun yarısı ile ıslatın ve aynı şekilde krem şanti, vişne ve çikolata parçaları koyun. Son kat pandispanyayı koyun.
Pasta kremasını süt ile tarifine göre çırpın. Pastayı kaplayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin.
Süre sonunda üzerini kalan çikolata parçaları ve vişne ile süsleyip servis yapın.
