Çikolata Parçalı Muffin
150 gram toz şeker
2 yumurta
200 gram un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
50 gram bitter çikolata
1 paket vanilya
Yarım su bardağı süt
200 gram tereyağı
Şekeri ve yumurtaları iyice çırpın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, devamında sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Artık sıvı ve kuru karışımları birbiriyle karıştırabilirsiniz. Ancak çok fazla karıştırmayın yoksa muffin'ler kabarmaz. (Mutfak robotunda 1 dakika karıştırmak yeterli olacaktır.) Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı karışıma ekleyin.
Önceden tereyağı ile yağladığınız kalıplara karışımı dağıtın. 200 derecede ısınmış olarak bekleyen fırınınızda 20 dakika pişirin.
