Çikolata Parçalı Muffin
150 gram toz şeker
2
yumurta
200 gram un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
50 gram bitter
çikolata
1 paket vanilya
Yarım su bardağı
süt
200 gram tereyağı
Şekeri ve
yumurtaları iyice çırpın. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, devamında
sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın.
Artık sıvı ve kuru karışımları birbiriyle karıştırabilirsiniz. Ancak çok fazla karıştırmayın yoksa muffin'ler kabarmaz. (Mutfak robotunda 1 dakika karıştırmak yeterli olacaktır.) Küçük parçalara böldüğünüz
çikolatayı karışıma ekleyin.
Önceden tereyağı ile yağladığınız kalıplara karışımı dağıtın. 200 derecede ısınmış olarak bekleyen fırınınızda 20 dakika pişirin.