Çikolata Kalpli Sıcak Kek
Malzeme:
200 gram Teremyağ
200 gram bitter çikolata
6 adet yumurta
6 çorba kaşığı Bizim Mutfak Un
1 çay kaşığı Bizim Mutfak Şekerli Vanilin
1 çay bardağı Tozşeker
Sosu İçin :
Yarım su bardağı krema
4 çorba kaşığı süt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı Bizim Mutfak Mısır Nişastası
6 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çay kaşığı Bizim Mutfak Şekerli Vanilin
Üzeri için :
Yeteri kadar Taze nane yaprakları
2 çorba kaşığı Bizim Mutfak Pudra Şekeri
1 Çay Kaşığı Bizim Mutfak Kakao
Vanilya sos için süt ve kremayı ocakta kaynamaya bırakın. Yumurta, tozşeker, vanilya ve nişastayı bir kapta çırpma teli yardımı ile karıştırın. Sütlü kremalı karışımın bir kısmını azar azar yumurtalı karışıma yedirin ve akıcı hale gelene kadar çırpma teli ile karıştırın. Kaynamakta olan süt ve kremalı karışıma ekleyip karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğuk su veya buzun üzerinde hızla soğutun. Sıcak kek için Teremyağ'ı eritip ocaktan alın. Doğranmış çikolatayı ilave edin ve yağ sıcakken karıştırarak eritin. Tozşeker ve 2 yumurtayı ekleyip karıştırın. Unu ve vanilyalı sosu da ilave ederek malzemeleri birbirine yedirin. Son olarak 4 yumurtanın sarısını ilave edin. İyice karıştırın. Isıya dayanıklı küçük yuvarlak kalıpları yağlayın. Karışımı kalıpların yarısını aşacak şekilde doldurun. Önceden ısıtılmış 200- 220 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin. Sıcak olarak ters çevirerek kalıptan çıkartın. İsteğe göre servis tabağına kakao ile süsleyebilir, taze nane yaprakları, pudra şeker ve vanilyalı dondurma ile bekletmeden servis yapablirsiniz.
