Ciğer Şiş
750 gr koyun ciğeri
4 adet domates
2 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı karabiber
3 çorba kaşığı sıvıyağ
Ciğerler şişlik doğranır ve şişlere 6-7 adet saplanır. Izgarada pişirilir. Domatesler rendelenir. Üzerine tuz, karabiber, sıvıyağ ve ezilmiş sarımsak eklenir. Orta ateşte bir taşım kaynatılır. Servis sırasından şişten boşaltılan ciğerlerin üzerine gezdirilir.
Fotoğraf "Doctor" tarafından gönderildi. 23.03.2021
