Ciğer Arnavut
1 Adet
koyun ciğeri
Yarım su bardağı un
1 Su bardağı sıvı yağ
2 Adet
soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Ciğeri temizleyin, küp küp kesin, yıkayın ve süzgece
koyun.
Suları süzülünce
ciğerleri una bulayın.
Yağı kızdırın.
Fazla unlarını döküp kızgın yağda kevgirle karıştırarak biraz pişirin.
Piyaz için
soğanı doğrayın ve kıyılmış maydanozla karıştırın.
Ciğerleri ve hazırladığınız piyazı servis tabağına alın ve servis yapın.