Çiğ Köfte
1, 5 su bardağı ince
bulgur
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı tuz
2
yemek kaşığı isot
1 adet kuru
soğan
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı
yoğurt
2
yemek kaşığı nar ekşisi
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet
limonun suyu
Arçelik Multi Şef Mutfak Makinesi içerisine 1,5 su bardağı ince esmer
bulguru alın.
Üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edilip üzerini kapatın ve şişmesi için bekletin.
Şişen
bulgurun üzerine 2
yemek kaşığı isot ve 2 tatlı kaşığı tuzu ilave edin.
Arçelik Multi Şef Mutfak Makinesi’nde isotun rengi
bulgura geçene kadar yoğurmaya başlayın.
İnce ince doğradığınız
soğanın suyunu sıkın ve Arçelik Multi Şef Mutfak Makinesi’ne
bulgurun üzerine ekleyip yoğurmaya devam edin.
Ardından
salçaları, yoğurdu, nar ekşisini,
limon suyunu ve sıvı yağı da ilave edip yeniden yoğurun.
Bu aşamadan sonra yaklaşık 15 dakika boyunca malzemeler iyice birbirine geçinceye kadar yoğurun.
Hazır hale gelen çiğ köfteyi bir kaseye alın.
Avuç içinizi yağlayın ve
ceviz büyüklüğünde parçalar alıp parmaklarınızı çok az aralıklı olarak çiğ köfteye bastırarak sıkmaya başlayın.
Tüm çiğ köfte hamurunu bu şekilde sıkarak servis tabağına dizin.
Limon dilimleriyle beraber servis edebilirsiniz.