Çiğ Ispanaklı Tereyağı
100 gr. tereyağı
1 damla
soğan suyu
1 çay fincanı
ıspanak
1 tutam rendelenmiş
hindistan
cevizi
Tuz
Bir çay fincanı ıspanağı kaynar suda haşlayınız (temiz bir bezle nemini alınız). Ispanakları çok ince doğrayınız. Yumuşatılmış tereyağla karıştırınız. Bir damla
soğan suyu ve tuz ilâve ediniz. Rendelenmiş
hindistan
cevizi ilâve ederek karıştırınız.
Not: Doğranmış çiğ
ıspanakla karıştırılmış mayonez çok lezzetli sandviç malzemesi olur,
ıspanak daima tereyağının alabileceği oranda konur.