Çiğ Enginar Salatası
https://www.ruhundoysun.com
1 yemek kaşığı Hardal
2 yemek kaşığı Elma Sirkesi
4 tatlı kaşığı Zeytinyağı
3 adet Enginar
1 adet Rezene
Dereotu Çiçekleri
Tuz ve Karabiber
Hardal ve sirkeyi küçük bir karıştırma kabında çırp. Zeytinyağını yavaşça bu karışıma yedir, tuz ve biberle tatlandırıp bir kenara al.
Enginarları ve rezeneyi mandolin ile dilimle. Geniş bir kaba alıp karıştır.
Dereotu çiçeklerini ekle.
Hazırladığın sosla karıştır.
Tuz ve biberle tatlandır.
