Çiğ Chasecake
https://naturelkaseyirdefteri.com/
Taban için:
1 su bardağı çiğ
fındık (blendırdan geçirin)
Yarım su bardağı
hindistan
cevizi unu
7 adet
hurma (önceden ılık suda bekletilip yumuşatın ve blendırda püre haline getirin)
1
yemek kaşığı
hindistan
cevizi yağı
Yarım çay bardağı
süt
Tüm malzemeyi iyice karıştırıp 18 cm lik kalıbın tabanına bastırarak yayın ve buzdolabına
koyun.
Krema İçin:
1,5 su bardağı kaju (bir gece önceden ılık suya koyup bekletin)
7 tane suda bekletilmiş
hurma
1 olgun
muz
1 su bardağı taze
çilek
3
yemek kaşığı
hindistan
cevizi yağı
1 tatlı kaşığı
limonkabuğu tozu
1
yemek kaşığı
limon suyu
Önce kajuyu süzüp blenderda pürüzsüz hale gelene kadar çekin.
Sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyip pürüzsüz kıvam elde edene kadar çekmeye devam edin.
Elde ettiğiniz
kremayı buzdolabında bekleyen kalıbın üstüne dökün ve dondurucuya
koyun.
Yaklaşık 2 saat sonra
çilekli ve
hindistan
cevizli sağlıklı cheesecake servis edilmeye hazır!
Eğer fazla sertleşmişse kesilecek hale gelene kadar oda sıcaklığında bekletebilirsiniz.
Üzerini
fındık, kaju ve
çilekle süsleyin arzu ederseniz üzerine servis etmeden önce erimiş bitter
çikolata gezdirebiirsiniz.