Çiçek Tatlısı
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı erimiş margarin
2 yumurta
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Kızartmak için 2 su bardağı sıvıyağ
Şurup içi;
yarım kg. toz şeker
2 yemek kaşığı toz yeşil fısıtık
Şekeri tencereye alın. Üzerini geçeek kadr su koyup koyu kıvamda kaynatın. Soğumaya bırakın. Yoğurt, margarin, yumurtaları yoğurma kabında karıştırın. Kabartma tozunu ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapın. Merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Çiçek kalıpla kesip kızdırılmış sıvıyağda kızartın. Soğumuş şerbete atın. Biraz bekletip servis tabağına alın. Ortalarına yeşil fısıtık koyup servis yapın.
