Çiçek Sosisli Börek
Oktay Usta
6 yaprak milföy
6 adet parmak sosis
1 adet yumurta
Çörekotu
Orkide sıvı yağ
YAPILIŞI
Sosislerin uçlarına, bıçak yardımıyla 1.5 cm. kadar 6 kesik yaptıktan sonra, milföy hamurunun bir uçuna koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Bitiş yerlerini yağladığımız tepsiye gelecek şekilde yan yana diziyoruz. Yumurta şansına bir kaşık Orkide sıvı yağ koyup, fırça yardımıyla üzerine sürüyoruz. Susam veya çörek otu serpip 180 derece fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
Not: Sosislerin milföy hamurunun her iki tarafından birer parmak uçu kadar çıkması gerekiyor. Hamurun boyu büyük gelirse biraz keserek sosislerin çıkmasını sağlıyoruz. Çıkan parçalan da üzerine baharat serperek çubuk şeklinde pişirip değerlendiriyoruz.
