Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi
Yemek Tarifleri > Video Makarna Tarifleri > Çiçek Ekmek (görsel) (1 adet - 64,748 defa bakıldı)

Çiçek Ekmek (görsel)

Fotoğraflı Yemek Tarifleri
Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Video Çorba Tarifleri
Video Salata Tarifleri
Video Makarna Tarifleri
Video Pilav Tarifleri
Video Yumurta Yemek Tarifleri
Video Sebze Yemek Tarifleri
Video Zeytinyağlı Yemek Tarifleri
Video Dolma Tarifleri
Video Baklagil Tarifleri
Video Et Yemeği Tarifleri
Video Kebap Tarifleri
Video Köfte Tarifleri
Video Sakatat Tarifleri
Video Tavuk Yemek Tarifleri
Video Balık Tarifleri
Video Reçel Tarifleri
Video Turşu Tarifleri
Video Sos Tarifleri
Video Kek Tarifleri
Video Kurabiye Tarifleri
Video Pasta Tarifleri
Video Hamur İşi Tarifleri
Video Börek Tarifleri
Video Çörek Tarifleri
Video Şerbetli Tatlı Tarifleri
Video Sütlü Tatlı Tarifleri
Video Meyve Tatlı Tarifleri
Video Helva Tarifleri
Video Kanepe Tarifleri
Video İçecek Tarifleri
Video Şekerleme Tarifleri
Video Yöresel Yemek Tarifleri
Video Geleneksel Yemek Tarifleri
Video Yabancı Yemek Tarifleri
Video Ramazan Yemek Tarifleri
Video Bebek Mamaları Tarifleri
Gezi Videoları
Sokak Yemekleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®
Üye Girişi
Üye Ol

Çiçek Ekmek (görsel)
Banu Atabay
Yazar

Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 1486
Şehir: Beşevler ÇANKAYA		 Kısa URL: https://ml.md/lc32666
Gönderme Tarihi: 03.Oca.2009
3,569 defa indirildi / yazdırıldı


Bu tarifin Türkçe ve İngilizce altyazısı mevcuttur




Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu bölümümüzde bir hamur işi hazırlayacağız
"Çiçek Ekmek"
yapımına geçmeden önce malzemeleri öğrenelim
1 paket çabuk maya
yarım su bardağı ılık su
1,5 su bardağı ılık süt
1 tatlı kaşığı toz şeker
yarım su bardağı ayçiçeği yağı
1 adet yumurta beyazı
1,5 tatlı kaşığı tuz
ve alabildiği kadar un
üzeri için; 1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam ve 1 tatlı kaşığı çörek otu
gördüğünüz gibi malzememiz oldukça az...
yapımı da oldukça kolay...
şimdi yapımına geçelim
yarım su bardağı ılık su...
1 paket çabuk maya...
1 tatlı kaşığı toz şeker...
önce parmak uçlarıyla biraz eritiyoruz
çiçek ekmek, tıpkı francala gibi...
ve sütle yoğruluyor
şimdi üzerine sarısını kullancağımız yumurtanın...
beyazını içine aktarıyoruz
ve 1,5 su bardağı ılık sütümüz var
yarım su bardağı sıvı yağ...
biz ayçiçeği yağı kullandık
tadını belli etmeyen yağ kullanmanızı tavsiye ediyorum
zeytinyağı olmuyor
şimdi şöyle parmak uçlarıyla biraz karıştırdıktan sonra...
çok sert olmayan bir kıvam alana kadar...
elediğimiz unu azar azar ilave ediyoruz
yavaş yavaş hamurumuz kıvam almaya başlıyor
tam kıvamını almadan tuzumuzu da ilave edelim
çiçek ekmeğimizin hamuru çok güzel bir kıvam aldı
hamurumuzu ne kadar çok yoğurursak o kadar iyidir
şimdi artık dinlenmeye bırakalım...
üzerini bir streç filmle kapatalım
şöyle bir 45 dakika ılık ortamda dinlendirelim
hamurumuzun ilk kabarma aşaması tamamlandı...
şimdi tekrar yoğuruyoruz...
tekrar üzerini kapatacağız...
ve 20 dakika daha bekleteceğiz
şimdi artık çiçek ekmeğimizin şeklini vermeye sıra geldi
hamurumuzu 7 eşit parçaya böleceğiz
kabaca keselim
aynı büyüklükte 7 adet top yapacağız
çiçeklerimizin toplarını yaptık, tavamızı yağladık
biraz da un serpelim
yerleştirmeye başlıyoruz...
ortaya bir tane koyuyoruz...
ve kenarlarını tamamlayacak şekilde...
topları yerleştiriyoruz
bu şekilde yine 20 dakika kadar ılık ortamda bekletiyoruz
hamurların arasında boşluklar olabilir
kabarma sürecinden sonra...
piştikçe bu boşluklar kapanacaktır
biraz daha kabardı, şimdi ayırdığımız yumurta sarısını sürüyoruz
fırınlarda unlu su sürerler...
bizim ekmeğimiz biraz daha şık olduğu için...
yumurta sarısı sürüyoruz
şimdi sıra susamda ve çörek otunda
karışık olarak kullanıyoruz...
gayet güzel bir görüntü alıyoruz...
size de tavsiye ederim...
ama sedece birini de kullanabilirsiniz
ve ekmeğimizi önceden ısıttığımız 200 derece fırına veriyoruz...
ve kıp kırmızı olana kadar pişiriyoruz
yaklaşık yarım saat pişirdik, ekmeğimiz fırından çıktı
biraz sıcak ama kabından çıkartalım
gördüğünüz gibi arkası da çok güzel pişmiş
biraz daha ılıdıktan sonra sofraya getirebiliriz
fark ettiğiniz gibi ekmek yapmak...
hiç de zor değilmiş
umarım en kısa sürede denersiniz ve inşallah beğenirsiniz
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Çiçek Ekmek için tıklayın
Çiçek Ekmek (görsel) Tarifleri Video Makarna Tarifleri

(1 adet Çiçek Ekmek (görsel) 64,748 defa bakıldı)

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler		 Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
 Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
 Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
 Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® X sayfası