Chocolatte Kombinasyonu
Malzemeler:
100 gram toz şeker
35 gram su
500 gram fırında kavrulmuş bütün fındık
400 gram fındık ezmesi
500 gram sütlü çikolata
Hazırlanışı:
Toz şeker ve suyu ocakta kaynatın. Kavrulmuş fındık ilave edin. Kısık ateşde yavaş yavaş altın sarısı olana kadar karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra 30 gram tereyağı ilave edip karıştırın. Böylece fındıkların birbirine yapışmasını engelleyin. Daha sonra bir tepsiye yağlı kağıt koyun. Fındık ezmesini 15 gram büyüklüğünde kağıt üzerine toplar halinde torba ile sıkın. Üzerine üçer adet fındık koyun. Normal donduktan sonra sütlü çikolatayı benmari usulü eritip 29-30 derecede kullanılabilir bir çatal yardımı ile hazırlamış olduğunuz fındıkları derecesi hazır olan çikolataya batırın. Donduktan itibaren servise sunabilirsiniz.
