Chimichurri Sos
https://www.cumhuriyet.com.tr
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze kişniş
5-6 dal taze dağ kekiği
3-4 adet jalapeno biberi
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 adet küçük kuru soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
Tuz
Pul biber
Öncelikle jalapeno biberi dışındaki tüm malzemeyi mutfak robotuna aktarın. Akışkan bir kıvam elde edene kadar malzemeleri robottan geçirin. Kıydığınız jalapeno biberini sosa ilave edin. Sos parlak yeşil renkte ve akışkan olmalıdır. Sosunuzu ağzı kapalı cam bir kavanozda, buzdolabında 7 gün süre ile bozulmadan saklayabilirsiniz. Daha uzun süreli saklama için ise dondurucuda 3 ay saklayabilirsiniz.
