Chimichurri Marinasyonlu Pastırmaya Sarılı Tavuk (Arjantin)
https://aytac.com.tr
12 parça AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Şerit Fleto
24 dilim Çemensiz
pastırma
Adaçayı yaprağı
2
yemek kaşığı
zeytinyağı
Tuz ve çekilmiş tane kara
biber
Sos için;
1 demet maydanoz
1
yemek kaşığı kuru kekik
3 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı kırmızı
soğan (küçük küçük doğranmış)
1
yemek kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
3
yemek kaşığı su
Yarım su bardağı
zeytinyağı
Üzeri için;
2 dal taze kekik
1 Maydanozların sapını koparın. 1-2 su yıkadıktan sonra salata kurutucusunda kurutun ya da süzülmesi için havlu kağıt üzerine serin.
2 Sarımsakları soyun blendera atın.
3 Üzerine
zeytinyağı, sirke, kekik, tuz, pul
biber ve şekeri ekleyerek
sarımsaklar parçalanıncaya kadar blenderi çalıştırın.
4 Parçalanan
sarımsaklara kuruyan maydanozları ekleyin ve blenderi tekrar çalıştırın.
5 Hazırladığınız sosu kaseye alın, üzerine doğranmış kırmızı
soğan ilave ederek karıştırın.
6 AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Şerit Fletoları ikiye bölün, tuz ve çekilmiş tane kara
biber ile çeşnileyin.
7 AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Şerit Fleto parçalarının üzerine adaçayı yapraklarını
koyun ve adaçayının dışarı çıkmasına olanak tanımadan
pastırma ile AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Şerit Fleto ların etrafını sarın.
8 Eğer
pastırma uzun ve ya kalın geliyorsa ortadan kesebilir ve küçültebilirsiniz.
9 Tavaya
zeytinyağını dökün ve iyice kızmasını bekleyin.
10 AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Şerit Fleto parçalarını tavaya
koyun ve her iki tarafı da iyice pişene kadar kızartın.
11 Taze kekik serpin ve chimichurri sos ile beraber servis edin.