Cheesecake
2 paket yulaflı bisküvi
2
yumurta sarısı
Yarım paket margarin
200 gr mascarpone
peyniri
150 gr ricotta
peyniri
1 paket vanilya
İsteğe göre seçilen meyveler
1 paket kıvam arttırıcı
Bisküviler kırılarak taneli un haline getirilir içine eritiler margarin eklenerek iyice karıştırılı.Elde edilen hamur yuvarlak kiş tepsisine yada kelepçeli tepsiye metal kaşık yardımı ile yayılır ve kenarları hafif yukarı doğru çekilerek
peynir kreması için havuz şekli verilir. Derin bir kap içine
peynirler,
yumurta sarıları, pudra şekeri ve vanilya konularak mikser yada blender ile
krema oluncaya kadar iyice çırpılır (ortalama 5 dk). Hazırlanan
peynir kreması tepsiye dökülerek eşit şekilde yayılması sağlanır. Önceden ısıtılmıs 175 derece fırında 30-40 dk pişirilir. Ve pişen kek fırında soğultulmaya bırakılır( üstünün çatlamaması için mutlaka dikkat edilmelidir ve fırında kendi haline soğutulmaya bırakılmalıdır). Soğutulan kekin üzerine kullanılacak meyveler konulur ve paket üzerinde verilen tarife göre hazırlanmış kıvam erttırıcı yada tart jölesi dökülerek buzdolabında muhafaza edilir.
Not: Mascarpone ve Ricotta
peyniri yerine 400gr labne
peyniri de kullanılabilir
