Cheseecake
www.miele.com.tr
Tabanı için:
50 gr eritilmiş tereyağı
1 paket burçak bisküvi
1 tatlı kaşığı fındık kreması
Kreması için:
100 gr labne
100 gr Pınar beyaz
100 ml krema
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Frambuaz sos için:
1 su bardağı frambuaz
2.5 yemek kaşığı pudra şekeri
½ tatlı kaşığı tereyağı
İsteğe göre 1 tatlı kaşığı nişasta
Limon sos için:
2 limonun suyu
½ portakalın suyu
2 yumurta ve 1 yumurta sarısı
100 gr toz şeker
30 gr terayağı
1 yemek kaşığı krema
Limon sos için, 2 limonun suyu ve ½ portakalın suyu kısık ateşte kaynamaya bırakılır.
Diğer taraftan 2 yumurta ve 1 yumurta sarısı 100 gr toz şeker çırpılır.
Limon suyu bu karışıma eklenir.
Kalınlaşıp kıvam aldıktan sonra ocaktan alınır.
30 gr terayağı eklenir.
Tereyağı eriyince 1 yemek kaşığı krema eklenir.
Fırın 160 derecede ısıtılır. 12 adet cupcake kağıdı tepsiye yerleştirilir.
Bisküvi ezilip tereyağı ve fındık kreması eklenir. Kağıtlara paylaştırılır.
Krema için tüm malzemeler karıştırılır.
Tavanın üzerine eşit oranda paylaştırılır. 160 derece önceden ısıtılmış fırında kontrollü olarak pişirilir.
Not: Kağıtların üzerinde 0,5 cm kadar boşluk kalmalıdır. Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurtalar tek tek eklenmelidir. Krema karışımının çok çırpılıp hava almaması gerekmektedir. Pişme sırasında fırın açılmamalıdır. Oda sıcaklığına gelmeden kalıptan çıkarılmamalıdır.
