Cevizli Tart
3 su bardağı un
1 adet yumurta
1 adet yumurta sarısı
150 gram margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 tutam tuz
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı bal
200 ml süt kreması
1 su bardağı iri kırılmış ceviz içi
Yarım su bardağı damla çikolata
Unu derin bir kapta pudra şeker, tuz ve vanilya ile karıştırın.
Ortasını havuz şeklinde açıp yumuşatılmış margarin, yumurta ve 1 yumurta sarısını ekleyip iyice yoğurun.
Ele yapışmayan bir kıvamına gelince streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Yapışmaz yüzeyli tavada pudra şekeri ve balı iyice karıştırıp, düşük ateşte karamelize edin.
Kremayı ekleyip hızlıca karıştırıp kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin.
Ocaktan alıp üzerine iri kırılmış ceviz içini ekleyip karıştırın.
Bir kenara alıp soğumaya bırakın.
Hamuru buzdolabından çıkarıp tart kalıbını yağlayın.
Hamuru merdane yardımıyla tart kalıbı büyüklüğüne göre açıp kenarları yüksek olacak şekilde kalıba yerleştirin.
Üzerini yağlı kâğıt ile kapatarak önceden ısıtılmış 160 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp yağlı kâğıdı üzerinden alın cevizli harcı yayın.
Damla çikolata serpip tekrar sıcak fırına verip 8 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğuduktan sonra servis yapın.
Fotoğraf "Vicdani" tarafından gönderildi. 17.04.2015
