Cevizli Lokum
1 çay bardağı süt
1 çorba kaşığı pudra şekeri
2 yumurta
1 tatlı kaşığı kuru maya
3 su bardağı un
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı yenibahar
3 çorba kaşığı erimiş tereyağı
Sütü ve pudra şekerini karıştırın. Üzerine mayayı ve bir yumurtayı ekleyip yumuşak bir hamur oluncaya dek un ve az su ilave ederek yoğurun. Mayalanması için üzeri kapalı bekletin. Bu arada şekerin üzerine ceviz, tarçın, kuru üzüm, yenibahar ve diğer yumurtayı ekleyin. Hamuru unlanmış zeminde açıp üzerine tereyağı sürün, cevizli karışımın çoğunu yayın. Rulo şeklinde sarıp 2 parmak eninde kesin. Tepsiye dik olarak yan yana dizin. Ayırdığınız karışımdan üzerine elinizle yedirin. 200 derecedeki fırında 30 dakika pişmeye bırakın. Fırından çıkınca isterseniz kayısı marmeladı sürüp soğumaya bırakın.
