Cevizli Kömeç (Zonguldak)
Yöremin Yemeği Annemin Emeği Projesi
1 kg Un
750 mİ Ilık Su
1 Yemek Kaşığı Tuz
2 Tatlı Kaşığı Şeker
Yarım Paket Kuru Maya
İç İçin:
400 Gr Ceviz
400 MI Sıvıyağ
Üstü İçin:
Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
Bütün kuru malzemeler yoğurma kabına alınır ve ılık su yavaş yavaş ilave edilerek yoğurulup mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur bezelere bölünüp incecik açılır ve içine yağ sürülüp ceviz sepiştirilir.
Rulo haline getirilip tepsiye yuvarlak şekilde dizilir üstüne yağ sürülüp 200 derece fırında üstü iyice kızarana kadar pişirilir.
