CEVİZLİ KAYISI DOLMASI
Malzemeler
18-20 adet kuru
kayısı
1 su bardağı dövülmüş
ceviz
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı toz tarçın
2 su bardağı su
Türk kahvesi fincanıyla 1 fincan
zeytinyağı
Hazırlanışı
Kuru
kayısıları sıcak suyun içinde 15-20 dakika kadar bekletin. Suyunu süzdükten sonra
kayısıların içlerini bıçakla ortadan kesin ama tamamen ayırmayın. Yani
kayısılar cep gibi şekil alsın.
Ceviz, toz şeker ve tarçını derin bir kasede karıştırıp
kayısıların içlerine ikişer çay kaşığı bu karışımdan
koyun ve üzerlerine bastırın.
Kayısıları bir fırın tepsisine yerleştirip kenarından 2 su bardağı su aktarın. Üzerini alüminyum folyoyla sıkıca kapatıp 175 dereceye ve alt üst konuma ayarladığınız fırında 30 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkarıp üzerindeki folyoyu alın. Henüz sıcakken üzerine
zeytinyağı gezdirip soğumasını bekledikten sonra servise sunun. İsterseniz
kaymakla birlikte ikram edebilir ya da üzerine tekrar
ceviz serpiştirebilirsiniz.
NOT: İsterseniz bu tatlıyı kuru
incirle de yapabilirsiniz.