CEVİZLİ BULGURLU BÖREK
1 su bardağı ince çekilmiş
ceviz
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı GALETA UNU
1 çay bardağı ince
bulgur
2 adet
soğan
6
yemek kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı kara
biber
250 gr kıyma
0,5 çay bardağı sıvı yağ
3 adet yufka
6 Yemek Kaşığı Sana Klasik
Soğanlar ince ince doğranıp pembeleşinceye kadar kavrulur ve üzerin kıyma eklenir kıymanın suyu çekilinceye kadar pişirilir. Ayrı bir kapta
bulgur bir çay fincanı sıcak su ile ıslatılır ve ağzı kapanarak kabarmaya bırakılır sonra tuz kara
biber ve ince kıyılmış
ceviz eklenir ve karıştırılır.Sonra kıyma karışımı ile
bulgur karışımı iyice harmanlanır.Önce sana klasik margarin eritilir ve
yoğurtla karıştırılarak sos hazırlanır yufka düz bir zemine açılır margarin ve
yoğurt karışımında oluşan sos yufkanın her yerine bir fırça yardımıyla sürülür.Yufkayı ortasından ikiye katlayıp uzun kenara harç koyulur kenarları kıvrılarak kol böreği gibi sarılır
yoğurtlu ve margarinli sosa batırıp sonra galeta ununa batırıp ,Yağlı kağıt konulan tepsinin üzerine sıralanır ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarıncaya kadar pişirilir.Sıcak olarak servis yapılır.